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久しぶりに地元新潟県の記事です。

甘納豆の健康効果はよく知られていますが、地元を応援する我がページは、地元企業さんの甘納豆を強く推奨します。

Amazonや楽天でも購入できるようなので、探してみたら良いと思います。

おいしい甘納豆は、スポーツ選手や格闘家にも愛されていますよ！

新潟県の甘納豆

甘納豆、その甘くてしっとりとした食感が魅力の伝統的な和菓子をご存知でしょうか？¹ 豆や栗をじっくりと糖蜜で煮詰め、砂糖でコーティングする独特の製法で作られる甘納豆は、古くから日本人に愛されてきました。近年では、健康志向の高まりから、その栄養価やヘルシーさにも注目が集まっています。²

この記事では、甘納豆の特産地を概観し、新潟県における甘納豆の生産について詳しくご紹介します。新潟県で甘納豆を製造している会社やお店、そしてそこで作られる甘納豆の種類や特徴、購入できる場所まで、新潟県と甘納豆の繋がりを深く探ってみましょう。

甘納豆の特産地

甘納豆は全国各地で作られていますが、有名な産地としては、北海道、青森県、岩手県、福島県、茨城県、京都府、愛媛県などが挙げられます。これらの地域では、それぞれの風土で育まれた豆や栗を使用し、伝統的な製法で甘納豆が作られています。

新潟県は甘納豆の産地として有名？

米どころとして名高い新潟県ですが、実は甘納豆の生産地としても知られています。新潟県は肥沃な土地と高い農業技術を誇り、良質な米の生産だけでなく、豆の栽培にも適した環境です。この恵まれた自然環境が、新潟県における甘納豆作りを支えていると言えるでしょう。^{3 4}

新潟県で甘納豆を製造している会社としては、株式会社宮野食品工業所と有限会社藤次郎が知られています。

株式会社宮野食品工業所

新発田市に拠点を置く株式会社宮野食品工業所は、創業以来、豆の加工技術を磨き上げてきました。⁵ 同社は、伝統的な直火炊き製法で、素材の持ち味を最大限に引き出した甘納豆作りにこだわっています。

特に注目すべきは、第27回全国菓子大博覧会で名誉総裁賞を受賞した「栗秋楽」です。³ 国産の大粒栗を原料に、昔ながらの直火炊きでじっくりと仕上げた逸品です。栗の性質に合わせて、気候や季節を考慮しながら焚き上げ、数日かけて糖蜜を浸透させることで、栗本来の風味と上品な甘さを引き出しています。

また、同社は、黒豆の新種「華大黒」を使用した「しばた産 甘納豆くろまめ」も製造販売しています。⁶ 豆の風味と上品な甘さが特徴で、意外にもウイスキーなどのお酒にも合うと評判です。

さらに、宮野食品工業所では、素材の美味しさを引き立てる昔ながらの甘納豆を4種類提供しています。³

• 思慕里黒豆: 北海道産黒大豆を使用。
• 白花豆: 白花豆本来の風味を生かした甘納豆。
• 大納言: 大粒の大納言小豆を使用。
• 落花生: 落花生を使った甘納豆。

有限会社藤次郎

田上町に位置する有限会社藤次郎は、新潟の地酒、焼酎、麹甘酒などを販売する会社ですが、⁴ 全国菓子工業組合連合会 第１回橘花榮光賞を受賞した「花豆甘納豆 10袋セット 化粧箱入」も販売しています。⁴ 健康食としての豆の特性を生かし、甘さを抑えた上品な味わいの花豆甘納豆は、お手軽で美味しく、ご贈答に、お茶の共に、また新潟土産としてもおすすめです。⁴ オンラインショップだけでなく、実店舗でも購入可能です。⁹

新潟県産の甘納豆の種類と特徴

新潟県産の甘納豆には、主に花豆、黒豆、大納言、落花生が使用されています。^{4 6 3}

それぞれの甘納豆の特徴は以下の通りです。

• 花豆: ほくほくとした食感と上品な甘さが特徴です。¹¹ 有限会社藤次郎の「花豆甘納豆」は、健康を意識した甘さ控えめの味付けが特徴です。
• 黒豆: 新潟県新発田市では、黒豆の新種である「華大黒」を使った甘納豆が作られています。⁶ 株式会社宮野食品工業所の「しばた産 甘納豆くろまめ」は、豆本来の風味と上品な甘さが特徴で、ウイスキーなどのお酒にも合うと評判です。
• 大納言: 株式会社宮野食品工業所では、大粒の大納言小豆を使った甘納豆を製造しています。³
• 落花生: 株式会社宮野食品工業所では、落花生を使った甘納豆も製造しています。³

新潟県で甘納豆を購入できる場所

新潟県で甘納豆を購入できる場所は、以下の通りです。

まとめ

米どころとして知られる新潟県ですが、実は甘納豆の生産地としても魅力的な地域です。株式会社宮野食品工業所や有限会社藤次郎など、伝統的な製法と素材へのこだわりを持つ会社が、高品質な甘納豆を製造しています。

新潟県産の甘納豆は、花豆や黒豆など、地元の素材を活かした variety 豊かなラインナップが特徴です。それぞれの会社が独自の製法で作り上げた甘納豆は、どれも個性的で、お土産や贈り物にも最適です。

オンラインショップや実店舗で購入できるので、ぜひ一度、新潟県産の甘納豆をご賞味ください。新潟の豊かな自然と伝統の技が育んだ甘納豆は、きっと皆様に新たな発見と感動をもたらしてくれるでしょう。

While not as widely recognized as some other regions, Niigata offers unique and delicious 甘納豆, showcasing the prefecture’s dedication to quality ingredients and traditional craftsmanship.

引用文献

1. 甘納豆 なぜ納豆 – スイーツモール, 1月 15, 2025にアクセス、 https://shop.sweetsvillage.com/blogs/knowledge/amanatto-why-natto

2. 甘納豆 – Wikipedia, 1月 15, 2025にアクセス、 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%94%98%E7%B4%8D%E8%B1%86

3. ＜亜月亭＞栗秋楽・甘納豆4種類 | 新潟県新発田市 | 三越伊勢丹ふるさと納税, 1月 15, 2025にアクセス、 https://mifurusato.jp/item/ITM15206400023.html

4. 花豆甘納豆 10袋セット 化粧箱入 新潟の地酒、焼酎、麹甘酒を販売 …, 1月 15, 2025にアクセス、 https://www.tojiro.com/SHOP/2100600000986.html

5. 株式会社 宮野食品工業所 ｜ 新発田食品工業団地｜企業ガイド, 1月 15, 2025にアクセス、 https://shibata-foodpark.jp/company/company11/

6. 株式会社宮野食品工業所（亜月亭）｜新潟県新発田市公式 …, 1月 15, 2025にアクセス、 https://www.city.shibata.lg.jp/kanko/sangyo/bland/1006071/1006075.html

7. 会社概要・事業所 | 株式会社宮野食品工業所, 1月 15, 2025にアクセス、 https://www.miyano-mame.jp/home/company-info/profile/

8. 株式会社宮野食品工業所｜しお豆｜煮豆｜餡｜惣菜｜甘納豆 …, 1月 15, 2025にアクセス、 https://www.miyano-mame.jp/

9. 特定商取引法に関する表示 – 新潟の地酒 藤次郎, 1月 15, 2025にアクセス、 https://www.tojiro.com/hpgen/HPB/shop/business.html

10. 藤次郎オープンファクトリー【産業観光】｜新潟の体験, 1月 15, 2025にアクセス、 https://niigata-kankou.or.jp/experience/41481

11. 甘納豆 花豆 | 新潟ふるさと村オンラインショップ, 1月 15, 2025にアクセス、 https://niigata-furusatomura.com/?pid=159949086

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